东北人偏爱铁锅炖大鹅的原因

东北地区是中国大鹅的主要产区之一，因此当地人对大鹅的烹饪方法有着独特的喜好和传承。铁锅炖大鹅是东北传统名菜之一，其烹饪方法是将大鹅肉块与各种调料、配菜一同放入铁锅中炖制，炖至鹅肉软烂、味道鲜美。这种烹饪方式不仅保留了...

阅读全文 烟寒若雨 717 次浏览 2024-12-26 技术笔记